連日來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局東城區(qū)分局（以下簡(jiǎn)稱東城區(qū)分局）聚焦“一老”特殊群體和肉制品等重點(diǎn)領(lǐng)域，組織鄧莊市場(chǎng)監(jiān)管所等基層執(zhí)法力量，開展全覆蓋、全鏈條專項(xiàng)檢查行動(dòng)，織密從養(yǎng)老機(jī)構(gòu)到生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全，直接關(guān)系老年群體的身體健康和生活品質(zhì)。目前，東城區(qū)共有5家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)?！笆称妨魳邮欠癜匆?guī)定保存48小時(shí)以上？留樣標(biāo)簽有沒(méi)有注明時(shí)間和餐次？”在鄧莊街道許昌康馨養(yǎng)老服務(wù)有限公司后廚，該局執(zhí)法人員逐一核對(duì)臺(tái)賬記錄，逐項(xiàng)對(duì)標(biāo)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》?！懊恳粋€(gè)細(xì)節(jié)都關(guān)系老人的健康。這次檢查給我們上了一堂深刻的法治課。”海成老年公寓負(fù)責(zé)人李澤輝表示，機(jī)構(gòu)已按照要求連夜整改，并建立了“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬制度。

肉制品是百姓餐桌的“?？汀?，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)區(qū)。東城區(qū)分局同步啟動(dòng)肉制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，覆蓋肉制品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊等全業(yè)態(tài)，嚴(yán)把“肉品安全關(guān)”。自假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)開展以來(lái)，東城區(qū)分局鄧莊市場(chǎng)監(jiān)管所累計(jì)檢查肉制品各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位35家次，現(xiàn)場(chǎng)排查發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題隱患8條，立案查處2起，已督促相關(guān)單位限期整改到位。

“一次檢查只是起點(diǎn)，常態(tài)化監(jiān)管才是關(guān)鍵?！睎|城區(qū)分局副局長(zhǎng)武曉偉表示，以此次專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，增加巡查頻次、強(qiáng)化智慧監(jiān)管、推動(dòng)社會(huì)共治，把監(jiān)管的“探頭”伸向每一個(gè)角落，讓責(zé)任的“螺絲”擰緊每一道工序，著力構(gòu)建“檢查—整改—復(fù)查—銷號(hào)”閉環(huán)管理機(jī)制，推動(dòng)食品安全治理從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)預(yù)防”轉(zhuǎn)變，從“治標(biāo)”邁向“治本”，真正守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全與幸?！薄?/p>

編輯：劉磊 劉方  校對(duì)：樊迎喜

責(zé)編：肖濤      終審：黃雙燕